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コトリパン OPEN!
cotoripan
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エシレバター
とても珍しい
エシレバター入荷しています
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● エシレ バターとは
エシレ バターは今から100年以上前の1894年に誕生し、
パリ万国博覧会で1等賞を受賞するなど、
瞬く間に品質の高さとおいしさを広く認められるようになりました。
今では、世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。

● エシレ バターのこだわり
エシレ村のあるポワトゥー・シャラント地方は、石灰分の多い土壌と大西洋岸の温暖な気候に恵まれ、素晴らしい牧草を育みます。この牧草をゆっくり食む牛たちの、それもエシレ村から半径30km以内の酪農家の牛の乳のみを使って、エシレ バターは作られています。
エシレ バターの一番のこだわりは、木製チャーンによるチャーニング。牛乳から作られるクリームが殺菌・発酵の過程を経てチャーンの中でバターに練り上げられていきますが、現代では、ほとんどがステンレス製チャーンや連続式の製造機に置き換わりました。その中で、エシレはかたくななまでに木製チャーンにこだわり、伝統製法の味わいを今に伝えているのです。

● A.O.P.認証が高品質の証
エシレ バターは1979年にA.O.C.を取得。現在EUの規定により変更になったA.O.P.認証を受けています。牛の飼育からバターの製造、品質など全ての基準をクリアして獲得したものです。エシレ バターの優れた品質が広く公に認められました。

この機会に、いかがですか?
ほかのお店より、お安くお買い求めできると、おもいます!
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by cotoripan | 2012-06-26 12:00 | 日記
お休みの告知はここに!
お休みの告知は
お店正面の黒板にあります。
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お店に入って左側のコルクボードにも告知しております
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よろしくお願い致します!
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by cotoripan | 2012-06-26 08:00 | 日記
6月後半のお休み
6月後半の
お休みは

26(火曜)27(水曜)と連休頂きます。

また買い出しへいってきます!
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by cotoripan | 2012-06-25 18:36 | 日記
通常営業
お休みありがとうございました。
今日から通常営業致します。

お休みをいただいていた間に
新しい商品を仕入れたり、什器を買い足しして
少しパワーアップしました066.gif
ご来店お待ちしております!
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by cotoripan | 2012-06-14 08:00 | 日記
本日もお休み頂いております
本日もお店は
お休みさせて頂いておりますが
せっせと、明日の為にパンを仕込んでおります。

明日のご来店お待ちしております!!(^0^)
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by cotoripan | 2012-06-13 08:00
お休み
本日
お休み
頂いております。
宜しくお願い致します
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by cotoripan | 2012-06-12 08:00
明日、あさってお休み頂きます。
明日、12(火曜)
あさって、13(水曜)
お休み頂きます。

宜しくお願い致します。
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by cotoripan | 2012-06-11 18:54
本日カワイイぱん焼きました!!
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ちいさい
菓子パン焼いてみました!
いかがですか?
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かわいいです
ぜひどうぞ!!(^0^)
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by cotoripan | 2012-06-11 17:04
6月のお休み
6月も半ばになって
梅雨入りの季節になってしまいましたー。
遅くなりましたが

6月のお休みは
12(火曜)13(水曜)
26(火曜)
お休みさせて頂きます。
よろしくお願い致します。
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by cotoripan | 2012-06-10 21:59